1975年9月，胡立教被中央派往河南工作，擔任中共河南省委副書記、省革委會副主任。粉碎“四人幫”后，1977年10月，胡立教任中共河南省委第二書記。12月，任河南省政協副主席。1979年9月，任河南省人大常委會主任。他全力配合省委主要領導，擔當起撥亂反正和推進社會主義現代化建設的歷史重任。

1980年7月，鄧小平視察河南省并與河南省領導同志合影。前排右四為中共河南省委第一書記段君毅，左四為中共河南省委第二書記胡立教。

　　在河南工作期間，胡立教在黨中央、國務院領導下，堅決擁護黨的十一屆三中全會的路線、方針和政策，全身心地投入撥亂反正工作，積極參與深入揭批“四人幫”活動。胡立教主抓平反冤假錯案和落實黨的政策工作，清查了同“四人幫”篡黨奪權陰謀活動有牽連的人和事，先后為“馬振撫中學事件”、“二七廣場事件 ”、“7.25”錯案和文敏生、趙文甫、楊蔚屏、何運洪等平反昭雪，在干部群眾中引起熱烈反響；在胡立教的大力推動下，河南省的平反冤假錯案和落實黨的政策工作取得了很大的成績，在全國比較突出，受到了中央的高度重視和肯定。

1977年9月，胡立教與劉建勛（左二）出席毛澤東同志逝世一周年紀念活動。

　　在開展揭批“四人幫”運動的同時，胡立教還分管經濟和財貿工作，他十分注重經濟、社會秩序的恢復，多次帶領省、市、地調查組奔赴生產第一線，先后走訪了河南省100多個縣市中的80多個，對各地、市的工業生產、財貿工作、山區政策和農業生產責任制等問題進行深入的調查研究，他主張全省盡快把各項工作的重點轉移到經濟建設上來，認為應取消人民公社制度，放寬政策，建立健全生產責任制，用政策調動廣大干部群眾的積極性，把城市、農村經濟搞活；他提出要結合財貿戰線的實際，堅持“發展經濟，保障供給”的方針，緊抓商業局、銀行、財政局工作，加快電力建設和冶金工業發展，大力組織農村產品進城和工業產品下鄉，堅決打擊貪污盜竊、投機倒把等各種非法活動，使河南省的財政收入一舉扭轉了連續多年沒有完成計劃的被動局面，超額完成了任務，市場供應好轉，物價基本穩定，城鄉購銷兩旺。

胡立教主抓平反冤假錯案和落實黨的政策工作，在他的推動下，1977年11月，河南省委批轉南陽地委、省教育局黨的核心小組《關于“馬振撫公社中學事件”的真相及重新處理的意見》的報告，為“馬振撫中學事件”平反。圖為河南省南陽市唐河縣馬振撫中學。

　　胡立教還擔負起組織工作的重任，他非常重視選拔中青年干部問題，多次組織召開組織工作會議，研究干部選拔任用工作，并多次下基層調研各地、市選拔中青年干部情況，他主張擴大視野，廣開才路，大膽選拔優秀中青年干部，培養提拔了何竹康等一批優秀干部。

1978年7月11日，《河南日報》關于河南省七市中學數學競賽的報道。左圖為胡立教（右一）給競賽優勝者頒獎。

    胡立教沖破阻力，旗幟鮮明地支持真理標準問題的討論。他要求各級黨委把真理標準問題的討論端正到黨的思想路線的高度來認識，加強馬克思主義基本理論的學習，緊密聯系實際展開討論。在胡立教的支持下，1979年7月22日，《河南日報》發表評論員文章：《把真理標準問題的討論深入到基層干部和群眾中去》，9月1日，省委發出《關于廣泛深入開展真理標準問題討論的通知》，之后，全省展開了真理標準大討論，為進一步克服“左”傾錯誤的影響，進行指導思想上的撥亂反正，奠定了堅實的思想基礎。

1979年11月，胡立教（主席臺左二）在河南省檔案工作會議上講話。

　　在1975年至1981年擔綱河南領導工作期間，胡立教為河南的撥亂反正和經濟發展作出了重要貢獻。

1980年6月，胡立教等參觀堪薩斯州DERBY煉油廠。